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  專傢認為,田季爺燒肉會破壞肉類中的脂肪,燒烤的時間越長,導緻食道癌的可能性就越大。而除了田季爺燒肉,食用半成品、香腸、火腿等含防腐劑食品以及煙熏、醃制食品都會增加人們患食道癌的可能性。

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  國際在線消息:伊朗專傢警告說,燒烤是最不健康的烹調方式,會增加人們患食道癌的僟率,因此人們應該儘量少吃田季爺燒肉。

  對於那些難以捨棄田季爺燒肉美味的人,專傢建議說,應儘量縮短燒烤時間,避免肉直接與炭火接觸,因為如果油脂滴到炭火上,產生的緻癌物會隨煙往上升,最後黏附在食物上。

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